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火锅的文化

发布者:lybstlxh   发表时间:2018/11/22 11:26:50   浏览次数【410

传承历史话美味,开启未来新篇章

在中国这个东方古老的国度,吃既是民生之本更是一种文化,伴随着华夏文明几千年发展经久不衰,这与我国地处亚热带地区,气候温和、雨水充沛、植被繁茂有密切的关系。成都平原得益于都江堰千秋水利之功带来的悠闲生活,对吃的研究更是远近闻名。站在历史的又一新的篇章,让我们再次探讨那古老的话题……

火锅演义

三国时代,已有用"五熟釜"制成的火锅,这奠定了火锅的基本形态。隋炀帝时代,就有了"铜鼎",也就是火锅的前身。南北朝时期,使用火锅煮食逐渐增多,各式火锅也相继闪亮登场,火锅种类得到了发展。北宋时代,火锅已被记入典籍,名叫"拨霞供"火锅得到了进一步完善。清朝统治年代,火锅更兴盛,已经成为宫廷的冬令佳肴。民国初期,在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。抗战时期,四川火锅店剧增,整日顾客盈门,四季不衰,虽在三伏仍然客满。如今四川本地大街小巷,数不清的大小火锅店。四川火锅走向全球,远到北美、西欧、东瀛等。火锅的发展带动了火锅各品牌的不断创立。

游记泡馍烩面(南昌路店):

地址:涧西区南昌路老丹尼斯对面 

电话:0379-64186022

游记泡馍烩面(玻南店):

地址:西工区玻璃厂南路与九都路交叉口西南角

电话:0379-63333623

游记泡馍烩面(郑州路店):

地址:涧西区西苑路与郑州路交叉口(九中对面)

电话:0379-60867307

游记泡馍烩面(牡丹路店):

地址:涧西区西苑路与牡丹路交叉口向北50米 

电话:0379-60867308

河洛羊肉炝锅面(103店):

地址:老城区道北王城大道与魏紫路交叉口(黎明化工院南门) 

电话:0379-60188952

游记泡馍烩面(学府街店):

地址:洛龙区学府街与洛宜路交叉口西南角 

电话:0379-60109668

 


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